MASSA:1 colher de chá de emulsificante
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha trigo
1 colher de fermento em pó
misture nessa ordem bate na batedeira por 10 mn até dobrar de volume ficar ponto parecido com o do suspiro coloque assadeira untada com papel manteiga coloque essa massa leve para assar forno brando por 12 mn ou até dourar retire do forno polvilhe com açúcar coloque em um pano úmido coloque o recheio que preferir pode ser doce de leite, goiabada ou brigadeiro enrole com auxilio pano umido e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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